Sibaris é o nome de uma antiga cidade do império romano, uma cidade dedicada à boa vida, à boa mesa, boa comida e ao viver bem, aproveitar o agora. Este exemplar é inspirado no bom viver, elaborado para aqueles querem apreciar e brindar os momentos, aproveitar a vida! Um Carménère proveniente do Vale de Colchagua, Chile, mostrando a maestria da casta nesse terroir. Um vinho que amadureceu 12 meses em barricas de carvalho francês para enriquecer sua estrutura, suavizar os taninos e agregar maior complexidade. Este é o exemplar certo para te acompanhar em momentos marcantes! Ficha Técnica Uva Carménère País - Região Chile - Valle de Colchagua Classificação Seco Vinícola Undurraga Safra 2019 Amadurecimento 12 meses em barricas de carvalho francês Teor Alcoólico 13.90% ABV Temperatura de serviço 16 °C Potencial de guarda 7 anos Decantação 25 minutos minutos Olfativo Intensos aromas de frutas negras como cereja, ameixa madura e mirtilo, notas de especiarias como pimenta negra, notas herbácea Visual Vermelho intenso e profundo com reflexos violáceos Gustativo Corpo médio, complexo e intenso, frutado com notas de especiarias, taninos sedosos, acidez média que lhe confere bom frescor, final persistente e delicado Harmonização Aposte em pratos de média estrutura, molhos à base de tomate e especiarias, queijos semiduros. Dicas: fondue de carne, pernil assado, pimentão recheado com carne de soja.