Jerked Beef é um tipo de carne bovina que passa por um processo de preparação especial, conhecido como "jerk", que é uma técnica tradicional de temperar e cozinhar carne, originária da Jamaica e popular em várias partes do mundo. Nesse processo, a carne é temperada com uma mistura de especiarias e sais de cura e marinada por um período para absorver os sabores. Em seguida, é cozida lentamente em fogo baixo ou defumada para obter uma textura e sabor únicos. Assim como outros produtos que recebem sal de cura, sua coloração é avermelhada e sua consistência macia. Principais Receitas: - Feijoada - Arroz carreteiro - Escondidinho com carne seca - Carne seca acebolada - Bolinho de mandioca com carne seca - Caldo de abóbora com carne seca - Carne seca na moranga - Farofa de carne seca, feita com manteiga de garrafa