Isomalt Iceberg Chef. O Isomalt é um substituto do açúcar, feita a partir de açúcar de beterraba para decorações. Indicação de Uso: Ele possui usos diversos como pirulitos cristal, decorações e esculturas de açúcar, pralinê, doces caramelados, ninhos de açúcar e muito mais. Características: Isomalt é único entre os açúcares de substituição porque retém quase todas as propriedades físicas de açúcar real, com benefícios adicionais para artistas que usem açúcar, tais como: decoradores do bolo e confeiteiros. Esses benefícios incluem: aumento da resistência à umidade e melhor resistência à cristalização (turvação). Recomendação de Preparo: Levar o Isomalt ao fogo em uma panela até que se torne líquido; Tire da panela ao atingir 170oC. EMBALAGEM: Peso: 150 gramas Ingredientes: Educorante isomalte (isomaltulse) INS 953. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE DERIVADOS DE SOJA E NÃO CONTÉM LEITE E DERIVADOS. DIABÉTICOS: A ISOMALTULOSE CONTÉM GLICOSE E FRUTOSE.