É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra. Conservação: garanta o desempenho perfeito Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Uma boa dica é adequar a escolha do tamanho da embalagem do chocolate ao consumo diário de sua produção: abrindo e usando o produto no mesmo dia. Temperatura certa: Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo. Derretimento: 45 °C a 50 °C Têmpera: 28 °C a 29 °C Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, soro de leite, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. "ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE LEITE E DERIVADO DE SOJA." Tabela Nutricional INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g Valor energético 133 kcal = 556 kj 7%VD* Carboidratos 16 g 5%VD* Proteínas 0,7 g 1%VD* Gorduras totais 7,4 g 13%VD* Gorduras saturadas 4,5 g 20%VD* Gorduras trans 0 ** Fibra alimentar 0,8 g 3%VD* Sódio 6,3 mg 0%VD* *Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.