COMO FUNCIONA A GÁS NO FOGÃODiferencia do MODO-CARVÃO em alguns detalhes. Todos os componentes necessários estão na embalagem desse produto.No MODO-GÁS, temos algumas facilidades e características que se assemelham no resultado do grelhado:1- O acendimento do fogo é rápido, pois basta virar o botão do queimador selecionado no fogão.2- A Grillex BR 38 tem internamente um Defumador/Aromatizador, onde são colocadas algumas pedras de carvão, que rapidamente transformam-se em brasa. Esse é um detalhe importante que influi no sabor do grelhado.3- A grelha horizontal é a mesma utilizada no MODO-CARVÃO, com as canaletas voltadas para cima. No MODO-GÁS, vamos utilizar pelo seu reverso. Basta virar a Grelha e utilizar do lado mais liso. Portanto a mesma grelha para os dois modos.4- A temperatura de serviço é menor comparado com o MODO-CARVÃO e por essa razão os tempos de cocção são diferentes. No geral, o resultado é bastante satisfatório, experimentado pelos mais de 100.000 unidades da Grillex BR-10, vendida no Brasil desde 2003 e licenciada para os EUA. O que diferencia são os Espetos verticais em vez de Grelha horizontal.A nova versão Grillex BR-38, tem a praticidade do serviço horizontal com o uso Grelha Plana em vez dos folclóricos Espetos Verticais do Fogo de Chão.PREPARANDO A GRILLEX BR-38 A GÁS1- Coloque 3⁄4 de copo de água no Reservatório (na Base do Corpo).2 – Selecione o queimador do fogão. Deve ser sempre menor – pelo menos 15 mm no diâmetro – para não afetar o Corpo.3- Assegure-se que o Protetor do Corpo (1) está acoplado – por pressão – através do orifício inferior.4- Centralize o conjunto sobre o aquecedor do fogão. Sem Tampa e sem o Difusor dará uma boa visão desse detalhe. Após a centralização procure externamente referenciais para mantê-la. Por exemplo: pelas quinas da grade sobre o queimador do fogão, que deverão ser sempre similares.5- Certifique-se que o ambiente da sua cozinha está ventilado, com a janelas e portas abertas. Se tiver exaustor sobre o fogão pode ligar.6- Acenda o queimador do fogão na temperatura máxima por 10 minutos para aquecer internamente e transformar o carvão em brasa defumadora.7- Coloque os ingredientes sobre a Grelha, mantendo o centro livre, para evitar a fumaça no ambiente. Tempo médio de cocção: o ideal antes do ponto sempre, meio rosado para vermelho no centro, a mais bem passado.CARACTERÍSTICAS– Medidas: (L x P x A) 471 x 412 x 563 mm– Área Útil: 375 mm– Peso Líquido: 5,32 kg– Capacidade de Produção: 10 pessoas