De cor branco-cristalino com 40% de álcool a grappa miolo apresenta aroma elegante e delicado lembrando rosas, avelãs, damasco. de sabor seco com boa maciez e retrogosto pronunciado de frutas e flores. acompanha tábuas de frios, tapas de azeitonas, aliche, presunto cru. também como aperitivo, com cafezinho, com limão e como digestivo com charuto leve. servido entre 14 e 16°c.