O Grão de Bico é um alimento típico da culinária árabe, e pode ser utilizado em muitas receitas quentes e frias, como por exemplo, em saladas, sopas, pastas, patês, hamburgueres veganos. É um ingrediente rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Por ser rico em fibras, contribui na regulação das funções intestinais, além de garantir a sensação de saciedade.