Goma Xantana - O segredo para deixar suas receitas incríveis! A Goma Xantana é um aditivo alimentar feito a partir da fermentação de açúcares com bactérias Xanthomonas campestris. Ela é frequentemente usada como espessante, estabilizante e emulsificante em alimentos processados e receitas caseiras. Benefícios: A Goma Xantana é uma alternativa saudável ao amido e à farinha de trigo, pois é livre de glúten. Ela pode melhorar a textura dos alimentos, tornando-os mais cremosos e homogêneos. Também pode ajudar a reduzir a quantidade de açúcar e gordura em receitas, sem comprometer o sabor ou a textura. Como consumir: Pode ser usada em uma variedade de receitas, como pães sem glúten, molhos, sobremesas e sorvetes. A quantidade recomendada varia de acordo com a receita, mas geralmente é usada em pequenas quantidades (de 0,1% a 2% do peso total dos ingredientes). Como conservar: Armazene a Goma Xantana em um recipiente hermético em um local fresco e seco, longe da luz direta do sol. Mantenha-a longe de fontes de umidade, pois a umidade pode fazer com que a goma se aglomere. Ingredientes: Goma Xantana. Na Rótulo do Bem, você encontrará Goma Xantana de excelente qualidade. Compre já e experimente em suas receitas!