A goiabada cascão é um doce “de corte”, em barra, de produção artesanal, feito com goiaba e açúcar em tachos de cobre e fogo à lenha, típico das regiões mais ao sul de Minas Gerais. A goiabada cascão é produzida com a goiaba, fruto da goiabeira, árvore da espécie Psidium guajava, da família Myrtaceae, nativa da América Tropical. Existem inúmeras variedades da fruta, que podem ser divididas entre “brancas”, com a casca esverdeada e interior amarelo-esverdeado pálido, e “vermelhas”, de casca amarelada e interior rosado. As variedades nativas, que crescem espontaneamente em diversas áreas do Brasil e da América Tropical, possuem sabor mais rústico e mais acentuado, tamanho pequeno e irregular, casca rugosa, sementes pequenas e bem duras. Ingredientes: goiaba e açúcar. Não contém glúten.