Aminoácido de grande importância para o organismo. sua atividade está ligada às funções imunológicas, intestinais, produtoras de energia renais.em períodos de sobrecarga como cirurgias, traumas como queimaduras, exercícios físicos de alta intensidade, e outros, ocorre uma redução da concentração da glutamina dentro das células, especialmente no músculo esquelético.nestes quadros acima citados, a glutamina é consumida em altas concentrações por diversos tecidos e células do sistema imunológico, diminuindo as suas reservas disponíveis. conforme estas reservas sanguíneas do músculo esquelético e dos tecidos imunológicos se reduzem, a função do sistema imune torna-se limitada.a quantidade de glutamina que nosso organismo produz não é suficiente para reverter essa deficiência. mas para evitar essa situação, o uso oral de glutamina em concentrações ajustadas restabelece seus níveis adequados, melhorando a imunidade e reduzindo as infecções.