Glicose ou glucose é um produto também conhecida como açúcar de milho. Aplicação em sorvetes, recheios para bombons, coberturas, compotas, doce de leite, geleias, doces, caldas, etc. Para sorvete – recomenda-se a substituição de 20-25% do açúcar total da calda por glucose em pó. Controla o dulçor, confere viscosidade, maciez, transparência e brilho, evita cristalização da lactose e da sacarose, reduz o ponto de congelamento proporcionando maciez e cremosidade. Sabor: adocicado suave Peso da embalagem: 1 kg *** Envio Imediato *** **** Estamos no Mercado de distribuição desde 2001, sempre trabalhando com seriedade e respeito ao cliente. Isso só fez com que a empresa cresça ano a ano e que assim possamos cada vez mais nos aperfeiçoar e junto levar o melhor serviço até você *** Ficou com alguma duvida? Pode fazer qualquer pergunta que estaremos a disposição para lhe atender da melhor maneira possível.