É o açúcar extraído do milho, onde seu sabor é menos doce que o açúcar da cana e apresentada na forma em pó. A glucose em pó tem a função de evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez. Pode ser aplicada no preparo de balas, fondant, frutas cristalizadas e caldas. Para balas gomas e geleias funcionam para controlar a cristalização do açúcar, molhos proporciona melhor consistência, e para panificação retém a umidade e proporciona brilho e cor. Peso: 50g Observação: * Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor. * Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor. * Produtos que compõem a foto não acompanha o produto, são de caráter ilustrativo.