Utilizado desde o século XVI, o giz pastel foi muito utilizado na pintura de retratos por suas características distintas em relação às tintas a óleo. O giz pastel Graf Soft Pastels é um giz macio, seco, e de formato quadrado, sendo ideal para traços, detalhes, e pintura de áreas maiores. Suas cores são altamente pigmentadas e tem excelente resistência à luz. Por ter uma textura suave, é muito fácil de esfumar. Como todo pastel seco, recomenda-se o uso de fixador após a conclusão da obra.