Forno Convector Industrial para Pudim 5 Esteiras WCPP-535 Wictory O Forno Convector Industrial para Pudim 5 Esteiras WCPP-535 Wictory é um equipamento desenvolvido especificamente para o preparo de pudins, oferecendo uma alternativa conveniente ao método tradicional de cozinhar os alimentos em banho-maria. Faça pudins perfeitos e em grande escala de produção! Embora seja projetado principalmente para pudins, este forno também é versátil o suficiente para preparar outros tipos de alimentos assados, como bolos, biscoitos, tortas e muito mais. Basta programar o tempo e a temperatura desejados e o forno trabalhará apenas com ar quente seco em movimento na câmara, proporcionando resultados excelentes. Este equipamento possui um recurso especial de programação de nível de umidade na câmara, que pode ser ajustado de forma automática. Isso significa que você pode escolher entre quatro intensidades diferentes de umidade, adaptando-se às necessidades específicas do seu processo de produção de pudins. Essa característica é especialmente benéfica para garantir a consistência ideal dos pudins, eliminando a necessidade de usar o método de banho-maria. Material de Fabricação Construído em aço inoxidável 304 e assadeiras lisas em alumínio Medidas do produto Altura: 51 cm Largura: 59 cm Profundidade: 65 cm INFORMAÇÕES TÉCNICAS Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos Controle de temperatura ajustável até 250oC e rápida retomada Opção de trabalho com vapor automático com 4 níveis de repetição ou sem vapor Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização Instalação rápida e simplificada Fonte de energia: Elétrico Capacidade produtiva por fornada: 80 pudins (120g) ou 20 pudins (500g) ou 10 pudins (1kg) Peso de alimentos indicado por assadeira: 2 Kg Distância entre assadeiras: 7 cm Fase: Mono Tensão (V): 110 ou 220 Corrente (A): 24 ou 12 Consumo Médio Energia (kWh): 0,51 Potência instalada (kW): 2,7 Pressão entrada de água (kgf/cm2): 0,8-2 Conexões de entrada de água (BSP): 3/4′′ Frequência (Hz): 60 Cordão de alimentação: Tipo Y Classe: I Grau de proteção (IP): IP14 Assadeiras (cm): 1,5 x 35 x 35 Peso do Forno com Assadeiras (kg): 32 GARANTIA: 12 meses Imagens meramente ilustrativas. Produtos sujeitos a alterações sem aviso prévio.