Levedura encontrada nos Estados Unidos, agora disponível como fermento seco pronto para ser usado. Produz cervejas bem equilibradas, com níveis baixos de diacetil e paladar final limpo e fresco. LalBrewTM New England é uma cepa Ale selecionada especificamente por sua consistência fermentativa e habilidade de produzir um perfil de ésteres voltado a frutas desejado em estilos de cerveja East Coast/New England IPA's.