A farinha de uva é feita a partir das sementes e da casca da uva, trazendo benefícios como regular o intestino e prevenir doenças cardíacas, devido devido ao seu alto teor em fibras e antioxidantes. Essa farinha é fácil de ser utilizada, podendo ser adicionada em pratos doces ou salgados. Além disso, é simples de preparar em casa, sendo uma forma econômica de adicionar benefícios a diferentes comidas. Receita de cookies de farinha de uva Ingredientes: 4 colheres de sopa de óleo de coco ou de azeite extravirgem; 2 ovos; Xícara de chá de açúcar mascavo ou de coco; 1 xícara de chá de farinha de uva; 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; Xícara de chá de uva passa; 1 colher de chá de fermento em pó. Modo de preparo: Bater o óleo de coco, o açúcar e os ovos. Acrescentar as farinhas e a uva passa, misturando bem. Adicionar o fermento e mexer novamente. Em uma forma grande untada, colocar a massa modelando em forma de biscoitos redondos. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180 C por cerca de 15 minutos ou até dourar.