A maçã é uma fruta rica em pectina, taninos, ácido málico e flavonoides, que ajudam a amenizar problemas do sistema digestivo (diarreia, constipação intestinal) e o aumento das taxas de colesterol.A fruta também regula os níveis de glicose e triglicérides no sangue. Muitos médicos tratam células cancerosas do cólon e do fígado com extrato de maçã, que inibe a proliferação dessas células. A fruta contém parcelas significativas de fitonutrientes capazes de obstruir a oxidação do LDL, o mau colesterol, responsável por causar doenças cardiovasculares. Rica em polifenóis, a maçã exerce um papel de "varredora" de radicais livres para fora de nosso corpo.Os polifenóis são substâncias com grande poder de neutralizar as moléculas de radicais livres (que causam lesão às células e, consequentemente, doenças), sendo considerados, portanto, substâncias antioxidantes.