A Farinha De Berinjela pode ser adicionada em iogurtes, sucos, sopas, saladas ou onde desejar e assim reduzir o teor de gordura que o organismo absorve. Ela não tem um sabor forte, possui baixas calorias e é semelhante a farinha de mandioca, podendo ser também adicionada a pratos quentes, como o arroz com feijão. Receita de patê com farinha de berinjelaIngredientes:1 colher de sopa de farinha de berinjela;2 colheres de maionese light;1⁄2 cebola;Salsinha e cebolinha;Sal.Modo de preparo:Pique ou rale a cebola. Misture com a maionese e a farinha de berinjela. Adicione salsinha e cebolinha picadas. Misture bem e adicione sal a gosto. O patê tem validade de dois dias se guardado na geladeira.