Farinha de trigo Caputo Pizzeria A farinha Caputo Pizzeria é a farinha perfeita para o preparo de pães e pizzas de longa fermentação (12 a 24 horas)O glúten elástico e o amido suave dessa farinha favorece a formação de massa com excelente hidratação, levedura leve e perfeita, satisfazendo as necessidades dos melhores fabricantes de pizza. Ideal para pizza napolitana clássica.A farinha Caputo Pizzeria é a opção ideal para as melhores pizzarias.Composição: Farinha de TrigoTipo: 00 100% italianaPerfil Tipo: "00"Proteína: 12,5%Força: W 260/270Origem: Nápoles, ItáliaPeso: 1kg