Produto original fabricado na Suíça para quem exige a máxima qualidade. Seja você açougueiro, chef ou cozinheiro amador, a linha profissional Fibrox de facas Victorinox leva a precisão e a eficiência da cozinha de um restaurante para sua casa. Combinado com uma lâmina afiada, estreita e curva de 15 cm de comprimento, o cabo antiderrapante da faca para desossar Fibrox foi projetado ergonomicamente para cortar sem resistência e separar a carne do osso rapidamente. Diferenciais: Os cabos são produzidos com Fibrox uma combinação de matérias atóxicos e de alta qualidade resistente inclusive a temperaturas de até 110oC permitindo a esterilização da faca, é antiderrapante garantindo maior firmeza no manuseio qualidade essenciais para o uso profissional. As lâminas são produzidas com um rigoroso controle de qualidade, utilizando materiais nobres para fabricação de um aço inox diferenciado da mais alta qualidade, resistência e durabilidade do corpo e do fio, garantindo um uso seguro, eficiente e que você tenha um produto que não enferruja, não quebra e um alto poder de corte Descrição: Esse tipo de lâmina permite um corte preciso, regular e suave Tamanho da lâmina: 15cm, altura de 1,8cm (meio da lâmina) e espessura de 1,mm, Cabo anatômico preto em Fibrox (mais segurança na higienização) Tamanho total da faca: 28cm Peso: 0,90 grs Material: Aço inox de alta qualidade X50CrMo Resistência: 55-56 RC dureza Rockwell Dupla Afiação Afiação cônica em toda extensão da lâmina Dados técnicos: Marca: Victorinox Modelo: 5.6618.15 Cor cabo: Amarelo Garantia: 1 ano contra defeito de fabricação. Origem: Suíça