Com lâmina flexível, é indicada para cortes de filés e para retirar a pele de peixes.A lâmina forjada de aço inox especial garante um fio com maior durabilidade e precisão. A lâmina possui tratamento térmico diferenciado, composto por têmpera, sub-zero e revenimento. E conta com dureza da lâmina de 55 e 58 HRC, que garante maior resistência do fio e precisão no corte. O cabo de policarbonato reforçado com fibra de vidro garante alta durabilidade, equilíbrio e segurança. O cabo ergonômico proporciona maior segurança, equilíbrio e conforto na hora do corte. Pode ir à máquina de lavar louças facilitando seu dia a dia. Quem gosta de fazer bonito na cozinha precisa ter o melhor em suas mãos e a Faca para Filetar Tramontina Century com Lâmina em Aço Inox e Cabo em Policarbonato 6 polegadas não pode faltar na sua cozinha. Com lâmina flexível é indicada para cortes de filés e para retirar a pele de peixes. A lâmina em aço inox alia qualidade e tecnologia, pois recebe tratamento térmico que aumenta a flexibilidade do aço e a durabilidade do fio de corte. Seu cabo de policarbonato com fibra de vidro proporciona um manuseio muito suave e é a garantia de segurança e conforto na utilização. Ela também possui 25 anos de garantia contra defeitos de fabricação e pode ser levada à máquina de lavar.