Nos dias de hoje, as pessoas estão com as agendas cada vez mais ocupadas e quase ninguém tem tempo a perder tanto nos seus afazeres caseiros quanto nos compromissos profissionais. Mesmo uma simples ação, como o corte de carne, pode ser facilitada com o uso da ferramenta correta. Por exemplo, a faca para desossar da Tramontina é indicada para acelerar o demorado e repetitivo processo de desossar tipos de carne em cozinhas industriais ou residenciais. E, por ser de inox, esse produto não oxida e tampouco compromete a aparência do alimento. Desta maneira, o modelo Century não gera nenhum prejuízo para a fatia de carne, conservando o gosto e o cheiro típicos do respectivo alimento, além disso ela tem 6". Portanto, é um equipamento que faz a diferença no dia a dia de qualquer cozinheiro.