Faca desossa 5114-06Faca lâmina estreita, com ponta delicada. Como o nome indica é a faca indicada para desossa de peças de carne com osso. Esta forma garante o acesso da faca junto aos ossos e articulações.Um cabo de bom tamanho permite que esta faca seja segura de uma maneira firme, necessária para esta operação, garantindo que se possa desossar a peça de uma maneira tranquila e segura.É uma peça forjada, inteiriça sem emendas ou soldas garante grande resistência mecânica tão importante neste uso.Fabricada em aço DIN1.4116, o preferido pelos grandes fabricantes de facas europeus, junto com um tratamento térmico adequado garante uma grande durabilidade do fio.Um cabo de bom tamanho permite que esta faca seja segura de uma maneira firme, garantindo que se possa desossar a peça de uma maneira tranquila e segura.