Lâmina fabricada com aço inox de altíssima qualidade que, aliado ao eficiente tratamento térmico sub-zero, confere à faca uma grande resistência ao desgaste do fio. Cabo de policarbonato com fibra de vidro, tem boa resistência a impactos. Certificada pelo NSF, National Sanitation Foudation, organização reconhecida internacionalmente pelas práticas de consultoria, inspeção e treinamento, voltados à garantia da sanidade de alimentos, água, ar e ambiente. Pode ir à máquina de lavar louças. Permanece bonita por muito mais tempo. Peso Líquido: 0,2500 kg. Comprimento da Faca: 33,8cm Comprimento da Lâmina: 20,8cm Espessura: 3,5 mm. Lâmina em aço inox 8" com fio liso. Cabo de policarbonato com fibra de vidro, injetado diretamente sobre a espiga da lâmina.