• Utilizada em açougues e frigoríficos – foi desenvolvida observando as melhores técnicas de fabricação, atendendo aos exigentes requisitos do uso profissional • Ideal para trabalhar carne em uma grande variedade de técnicas de corte • Lâmina estampada em aço inoxidável de liga especial que recebe como acabamento o Polimento Azul, presente apenas nas melhores facas profissionais • Tratamento térmico para se obter altos níveis de dureza, o que garante grande resistência e a durabilidade, sem que se perca a flexibilidade • Linha de corte especialmente desenvolvida assegura um corte confiável e um melhor rendimento, mesmo depois de várias afiações • Cabo branco de polipropileno com design ergonômico, que distribui as pressões por todas as áreas de contato com a mão, reduzindo a fadiga e aumentando a segurança e conforto • Comprimento da lâmina: 12′′ (30cm)