Facas Açougueiro Profissional Mundial 5520-08 Marca: Mundial Linha: 5500 Modelo: 5520-08 Tipos de facas: Açougueiros Material da lâmina: Aço inox 1,4116 Material do punho: Polipropileno Aço DIN 1.4116 aço consagrado para cutelaria de alta performance. Dureza entre 54 e 57 HRc, alta resistência ao desgaste Fio de 30 graus, poder de corte aliado a durabilidade. Polimento "ul" aumenta a resistência a oxidação da lâmina. Cabos Injetados em polipropileno virgem diretamente sobre a lâmina que garante a ausência de frestas e que os cabos se soltem durante o uso. O aditivo antimicrobial da SANITIZED inibe o crescimento de fungos e bactérias. Desenho ergonômico e anatômico. Com estes materiais e o processo de fabricação atóxico estas facas recebem o selo da NSF que aa como um produto indicado para o uso em alimentos. Rastreabilidade Cada faca recebe um código para rastreabilidade que torna única permitindo um controle durante toda sua vida útil. INFORMAÇÕES IMPORTANTES Uso Açougue: corte de peças grandes, bifes. Frigorífico: refiles aéreos