ATENÇÃO: PRODUTO LEGÍTIMO COM GARANTIA DE PROCEDÊNCIA E AUTENTICIDADE, PRESERVADAS TODAS AS CARACTERÍSTICAS ORIGINAIS. ADQUIRIDO DIRETAMENTE DA VINÍCOLA DON GUERINO !! ** Safra sob consulta e sujeira a alteração !! Tipo: Espumante Safra: NV Região: Serra Gaúcha Vinícola: Don Guerino Uva/s: Malbec e Pinot Noir Harmonização: Entradas, Frutos do Mar, Peixes Serviço: 4°c – 6°c Tempo de guarda: 2 – 3 anos Teor alcoólico: 11,5% Volume: 750ml Vinhedo: NV Vinificação: Seleção manual de cachos. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Separação do mosto flor e debourbagem em frio (4°C). Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura. Segunda fermentação em autoclave com leveduras selecionadas, posterior batonagem de 12 meses para dar corpo e aroma.