Cava Freixenet Ice Rose Demi-Sec 200ml CLASSIFICAÇÃO Demi-sec 45 g/l DENOMINAÇÃO DE ORIGEM D.O. Cava PRODUTOR Freixenet LINHA Ice Rose GRAU ALCOÓLICO 12% REGIÃO DE ORIGEM Catalunha, Espanha, Sant Sadurní d'Anoia HARMONIZAÇÃO Uma ótima oportunidade para a mixologia e drinks diferenciados, pode ser misturado com frutas, ervas e especiarias em uma taça grande com gelo e perfeitamente harmonizado com entradas, saladas e aperitivos leves. NOTA VISUAL Coloração rosado intenso com borbulhas volumosas. NOTA OLFATIVA No nariz apresenta notas de frutas vermelhas como morango e framboesa além de um delicioso toque floral com final fresco e delicado. NOTA GUSTATIVA No paladar apresenta notas levemente adocicadas que ao misturar com o gelo encontra perfeito equilíbrio e harmonia com suas notas de frutas vermelhas maduras e boa acidez persistente. TEMPERATURA DE SERVIÇO 8 a 10 °C SAFRA N/V POTENCIAL DE GUARDA até 10 anos AMADURECIMENTO 9 a 12 meses em garrafa VINIFICAÇÃO Método Champenoise, ou tradicional, onde a primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após da primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 9 a 12 meses de autólise. SOBRE O PRODUTOR A Freixenet é uma empresa familiar fundada em 1914 (com raízes que remontam a 1861) e está sediada na região de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, ??Espanha. É o maior exportador de espumantes da Espanha e o maior produtor mundial de Cava. No coração da Freixenet está a filosofia e a missão da empresa de ajudar o mundo a celebrar os grandes e pequenos momentos da vida.