Espumante Brut Rosé Salton 750MlSalton brut roséPinot noir, chardonnay750mlElaborado 80% com uvas pinot noir e 20% chardonnay colhidas manualmente e selecionadas no vinhedo. Passa por duas fermentações com temperatura controlada: a primeira para elaboração do vinho e a segunda para formação natural do gás carbônico nas autoclaves (método charmat). Seus aromas são frutados, encontrando-se notas de frutas vermelhas e cítricas, além de leves notas de leveduras e pão tostado. Seu paladar é cremoso, leve e refrescante, com um agradável final de boca. características sensoriais: expressa uma delicada coloração rosada, brilhante, com um intenso desprendimento de delicadas e finas borbulhas.Seus aromas são frutados, encontrando-se notas de pequenas frutas vermelhas e cítricos, além de leves notas de leveduras e pão tostado.Seu paladar é cremoso, leve e refrescante, com um agradável final de boca. harmonização: acompanhamentos: aperitivo, com canapés, peixes grelhados com eite de oliva, especialmente salmão, risoto com frutos do mar e pratos com camarões.Premiações: prata - decanter world wine - londres, inglaterra - 2019 prata - mondial de bruxelles - aigle, suíça - 2019 bronze - international wine challenge - reino unido - 2019 ouro - la mujer elige - mendoza, argentina 2018 bronze - decanter world wine awards - londres, inglaterra 2018 ouro - concours mondial de bruxelles - brasil - 2015 ouro - la mujer elige mendoza - mendoza, argentina - 2014 prata - concurso do espumante brasileiro - garibaldi, brasil - 2009 prata - the international wine and spirit competition - londres, inglaterra - 2009 prata - selections mondiales - quebec, canadá - 2009 ficha técnica composição varietal 80% pinot noir / 20% chardonnay processo de vinificação obtido o mosto, o mesmo é clarificado a baixas temperaturas para, na sequência, ser iniciada a primeira fermentação com a adição de leveduras selecionadas. Finalizado o processo fermentativo dos vinhos base, é efetuado o corte. A seguir, é iniciado o processo de tomada de espuma em autoclaves. Uma vez concluída a segunda fermentação, o espumante recebe o licor de expedição para logo ser estabilizado, filtrado e engarrafado. origem das uvas Serra gaúcha: pinot noir chardonnay álcool 11,5% vol. | açúcar 14 g/l | acidez total 86 meq/l | ph 3,21 notas de degustação Delicada coloração rosada. Abundante desprendimento de finas borbulhas. De aroma predominantemente frutado, com notas de cítricos e pequenas frutas vermelhas. Fresco, cremoso e delicado. sugestões de harmonização Canapés. Saladas de folhas e queijos. Culinária japonesa. Peixes grelhados. Risoto leves. Siga as suas preferências explore novas harmonizações gregório salton, enólogo