Sua fórmula à base de Amido de Milho e com gomas alimentícias (tara, xantana e guar) resistentes a ação da amilase (presente na saliva), faz com que o Nutilis seja ideal para ser adicionado na preparação de refeições (quentes ou frias). Uma vez acrescentado, ele faz o espessamento instantâneo do alimento e o torna mais seguro para ser ingerido pelos pacientes disfágicos, atingindo consistências cremosas, de xarope ou de pudim, sem alterar o sabor da comida.