EMULSIFICANTE 100G ICEBERGIdeal para melhorar a textura e a maciez em suas massas, coberturas, gelatos, e muito mais; dando uma aparência mais aerada e uma leveza incível. Indicado para massas de bolos, tortas, cupcakes, chocotones, panetones, creme, sorvetes e muito mais.Dosagem orientativa: Gelatos: 10g (1 colher de sopa) de produto a cada litro de leite ou água. Massas: 20g (2 colheres de sopa) de produto por kg de massa.Peso Líquido: 100g.Ingredientes: água, diglicerídeos, mono, álcool etílico, monoestearato sorbitana, estearato de potássio e polissorbato.Informação Nutricional Porção de 100gValor Energético: 200kcal=1100kj. Carboidratos: 7g. Gorduras Totais: 24g. Gorduras Saturadas: 24g. Gorduras Trans: ND.Imagens meramente ilustrativas.