O Dióxido de Titânio da Iceberg é um corante inorgânico que proporciona acabamento extra branco em produtos à base de água ou de gordura, por ser tanto lipossolúvel quanto hidrossolúvel. O uso deste corante também é indicado para realçar cores da confeitaria fina e até criar combinações de cores vivas e atraentes. O Dióxido de Titânio da Iceberg pode ser aplicado em chocolate, cobertura fracionada, manteiga de cacau, glacê, macaron, cremes no geral, chantilly, marshmallow, brigadeiro e muito mais.