Desumificante C.M.C 50 Gramas - Mago O C.M.C. Da Mago é um Desumificante, Espessante e Cola Comestivel. Age como espessante, estabilizante (aglutinante) e agente de corpo em diversos segmentos da área alimentícia. É utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Pode ser Usado para "colar" decorações em alimentos e em massas de açucares. Características: - é um espessante neutro: produz viscosidade nas preparações - é um estabilizante/ aglutinante: integra os ingredientes na massa - emulsificante: promove o aspecto de cremosidade Quantidade: - pote de 50 g Dicas: - para obter maior elasticidade na pasta americana, use uma colher de chá para uma quilo de pasta. - na massa elástica use uma colher de sopa para um quilo de massa.