A Crema de Aceto Balsâmico IGP Paganini é um produto indispensável na alta gastronomia. Com uma densidade elevada, sabor adocicado e baixa acidez, essa crema é ideal para consumidores que gostam de sabores mais tênues e delicados. Elaborada a partir de uvas do tipo Trebbiano e Lambrusco, cultivadas no norte da Itália, essa crema passa por um processo de envelhecimento de 3 anos em barris de carvalho, o que a torna ainda mais consistente e saborosa. O Vinagre Balsâmico, do qual a crema é redução, é conhecido na Itália há mais de 1.000 anos. Antigamente, era como dote de noivas, presente especial ou até mesmo como licor. Atualmente, é produzido em grande escala, mas ainda existe uma competição anual na cidade de Spilamberto, na Itália, para eleger o melhor vinagre balsâmico caseiro. A crema de aceto balsâmico é um ingrediente versátil e pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Alguns exemplos de consumo são: temperar saladas, sopas, guisados, marinar carnes, adicionar algumas gotas sobre frutas, sorvetes e sobremesas, misturar com manteiga derretida para temperar carnes e peixes, usar em legumes cozidos e até mesmo sobre batata frita e bolinhos. Adquira já o seu conjunto com 3 unidades de 250ml cada.