Prato de origem marroquina, o Cuscuz consiste num preparado de sêmola de cereais, também muito consumido no Brasil Este é o prato mais famoso de Marrocos. Todas as famílias marroquinas comem cuscuz à Sexta-feira. Por outro lado, qualquer dia de celebração ou festa, terá então o cuscuz como prato principal. Se você for convidado para comer em casa de marroquinos, o prato servido será então um cuscuz. Ingredientes: Sêmola de trigo duro, água. Contém glúten. O cuscuz marroquino é uma antiga mistura do povo das montanhas e hoje divulgado já no mundo todo. Pode-se prepara-lo com verduras, carne, ou como preferir.