O primeiro maxime trijol ainda foi instalado em saint-martial-sur-né, no coração de cognac, em 1859. Hoje, a casa possui 22 alambiques de 2.500 litros. maxime trijol é diferente porque a marca cultiva suas próprias vinhas, além de destilar e envelhecer cognac. Venda proibida pra menor de 18 anos