Principais aplicações :O C.M.C. Arcólor age como espessante, estabilizante (aglutinante) e agente de corpo em diversos segmentos da área alimentícia como: congelados, cremes, maioneses, margarinas, alimentos dietéticos, sopas e sobremesas em pó ou prontos, bebidas em geral, sucos de frutas e refrescos.O C.M.C. Arcólor também é em preparados sólidos ou líquidos para refrescos, refrigerantes e licores.Composição: seu nome químico é carboximetil celulose - composto hidrocolóide obtido através do processamento químico da celulose (composto orgânico natural que compõem as paredes das células vegetais).Não contém glúten.Alérgicos: não contém.