3 Barras Chocolate Ao Leite Harald Melken - Cada Barra 1.05Kg É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra. Temperatura:Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C.Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.Derretimento: 45 °C a 50 °CTêmpera: 28 °C a 29 °CTemperatura de uso: 30 °C a 32 °C Ingredientes:Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante.NÃO CONTÉM GLÚTENALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E LEITE E DERIVADO.