Chocolate blend em barra confeiteiro cobertura fracionada 1kg (Não necessita temperar) Ideal para cobertura de bolos, ovos de páscoa, bombons, doces e sobremesas. ConservaçãoArmazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Temperatura certa Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidadeTemperatura de uso: 38 °C a 42 °C IngredientesAçúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g (1/40 de barra) Valor energético 132 kcal = 556 kJ 7%VD* Carboidratos 17 g 6%VD* Proteínas 0 g 0%VD* Gorduras totais 7,1 g 13%VD* Gorduras saturadas 6,6 g 30%VD* Gorduras trans 0,0 g ** Fibra alimentar 0 g 0%VD* Sódio 0 mg 0%VD* *Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.