A Maçã Desidratada é mais concentrada que no seu estado fresco, por conter menos água. Todo sabor da fruta em suas propriedades nutricionais é mantido, fazendo da fruta seca, um produto natural e saudável. É livre de conservantes, sem aditivos artificiais e sem adição de açúcar em sua fabricação. As maças contêm fibras solúveis assim como não solúveis. As fibras presentes na maçã são um forte aliado contra os altos níveis de colesterol, reduzindo assim os riscos de endurecimento das artérias, ataques cardíacos e enfartes. Estudos realizados sustentam a hipótese de reduzir 16% o nível de colesterol com apenas 2 maçãs na alimentação diária. As Maçãs são uma fonte muito rica e contém importantes nutrientes, incluindo flavonoides e fenóis. Há muito que se sabe que a maçã é uma excelente fonte de flavonoides que agem como antioxidantes varrendo os radicais livres que podem danificar o ADN. Foi recentemente descoberto que os flavonoides presentes na maçã ajudam a proteger contra doenças coronárias e contra o cancro de uma forma que não apenas antioxidante.