Dentre os benefícios desse produto podemos citar: efeito tira-fome, contém ômega-3 e ômega-6, mais cálcio que o leite, mais ferro que o espinafre, rico em proteínas para os músculos, carrega magnésio, vitamina A para os olhos, potássio contra câimbras, ajuda emagrecer e diminui o índice glicêmico no sangue.Como utilizar: As sementes podem ser espalhadas inteiras ou moídas em cereais, iogurtes, saladas, sopas, leite, sucos, pães, biscoitos etc. Dica: A chia tem a propriedade de formar um gel em meio líquido. Quando uma colher de chia é despejada num copo com água e deixada por alguns minutos, é possível perceber a formação desse gel ao redor das sementes. Ela pode ser consumida diretamente desta maneira ou adicionada a receitas que necessitam de consistência “gelatinosa”.