O chá verde é uma bebida feita a partir das folhas frescas da planta Camellia sinensis. O chá verde é reconhecido como um alimento funcional graças aos seus compostos bioativos O chá verde é um bebida elaborada a partir das folhas frescas da planta Camellia sinensis, um arbusto de pequeno porte e de origem asiática, pertencente à família Theaceae. As folhas recém coletadas são aquecidas, mas não fermentadas, preservando assim todos os seus compostos bioativos.