É uma bebida preparada a partir da infusão das folhas da planta boldo (Peumus boldus) em água quente. A planta é nativa do Chile e outras regiões da América do Sul e tem sido usada tradicionalmente na medicina popular por suas propriedades digestivas e hepatoprotetoras. O chá de boldo é conhecido por seu sabor amargo e aroma característico, e é frequentemente consumido após refeições pesadas para ajudar na digestão.