GCTP-1200AI da Gelopar: A Câmara Climática que Revoluciona sua Produção de Pães A Câmara Climática de Fermentação de pães GCTP-1200AI da Gelopar é a solução definitiva para otimizar sua produção de pães, garantindo qualidade, frescor e praticidade em todas as etapas. Programe o crescimento dos seus pães com até 7 dias de antecedência e tenha produtos sempre prontos para assar, sem precisar madrugar! Flexibilidade e controle total: Com a GCTP-1200AI, você decide o momento ideal para assar seus pães. Prepare a massa no dia anterior, acomode-a na câmara com o kit de ajuste para esteiras/assadeiras (compatível com medidas entre 45 cm e 70 cm) e programe o horário desejado para o início do aquecimento. A câmara mantém a massa refrigerada para retardar a fermentação e, no momento certo, ativa o aquecimento para que os pães estejam perfeitos para ir ao forno. Alta capacidade e praticidade: Com capacidade para até 1200 pães (40 bandejas de 680x580mm ou 700x600mm), a GCTP-1200AI atende às demandas de grandes produções. As rodinhas facilitam o deslocamento, e o revestimento em aço inox (interno 430 e externo frontal 304) garante durabilidade e higiene. Tecnologia a serviço da qualidade: O vaporizador umidifica a massa, evitando que ela resseque e resultando em pães macios e saborosos. O controlador eletrônico com termostato, timer e termômetro digital permite um controle preciso da temperatura, garantindo a fermentação ideal em todas as etapas. Invista na GCTP-1200AI da Gelopar e experimente a diferença na sua produção de pães! Tenha pães frescos e de alta qualidade sempre disponíveis, otimize seu tempo e aumente a eficiência da sua padaria ou confeitaria. A GCTP-1200AI é a escolha ideal para quem busca qualidade, tecnologia e praticidade em um único equipamento. Observação: A câmara climática inclui kit de ajuste para esteiras/assadeiras com medidas entre 45 cm e 70 cm (Esteiras/Assadeiras Não inclusas).