Uma complexidade que desafia as convenções. A Cachaça Canela Sassafrás é uma expressão única no mundo dos destilados, marcada por sua maturação diferenciada e um perfil de sabor distintamente aromático e refrescante. Esta cachaça é envelhecida por um ano em barris de Canela Sassafrás, uma madeira notável por suas qualidades aromáticas que infundem na bebida nuances delicadas e complexas. As notas de canela são evidentes, mas em uma versão mais suave e menos picante do que a canela comum, proporcionando um sabor exclusivo e cativante. Acompanhadas por toques de hortelã e cardamomo, essas especiarias complementam o paladar com uma frescura vibrante e um ligeiro toque aromático, tornando cada gole uma experiência sensorial única. Esta combinação confere à Cachaça Canela Sassafrás um perfil suave e uma complexidade que desafia as convenções das cachaças tradicionais. Este destilado não apenas se destaca por seu sabor inovador, mas também por seu reconhecimento em palcos nacionais e internacionais. A Cachaça Canela Sassafrás tem sido consistentemente premiada, começando com uma impressionante Medalha Grande Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas – Brasil em 2013, seguida por uma Medalha de Ouro na mesma competição, mas na edição de 2016. Mais recentemente, em 2021, foi mais uma vez laureada com a Medalha de Ouro no Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil, consolidando seu lugar de prestígio no cenário dos destilados. Essas premiações não são apenas um testemunho da qualidade excepcional desta cachaça, mas também um reconhecimento da inovação e da habilidade artesanal que a Canela Sassafrás exemplifica. É ideal para os apreciadores de bebidas finas que buscam uma experiência nova e desafiadora, bem como para aqueles interessados em explorar as ricas possibilidades que a cachaça pode oferecer. A Cachaça Canela Sassafrás é, sem dúvida, uma escolha distinta para ser saboreada pura ou como parte de coquetéis sofisticados, onde suas qualidades podem ser plenamente apreciadas, trazendo um diferencial notável ao paladar. Ela não apenas eleva o padrão de bebidas premium, mas também celebra a rica tradição da cachaça brasileira com um toque moderno e inovador. Premiações: 2013 – Medalha Grande Ouro Concurso Mundial de Bruxelas – Brasil; 2016 – Medalha de Ouro – Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil. 2021 - Medalha de Ouro - Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil. CARACTERÍSTICAS Estilo: Envelhecida Tempo de Envelhecimento: 1 ano Madeiras: Canela Sassafrás; Volume: 700ml Graduação Alcoólica: 38% A Destilaria H. Weber A história da família Weber Haus no Brasil tem início em 1824, ano em que migraram da região de Hunsrück, na Alemanha, para a Região Sul do país. Os Weber se fixaram nas florestas das encostas da Serra Gaúcha, hoje Ivoti, mais precisamente em uma pequena parcela de terra, o Lote 48. Inicialmente, a família, ao adquirir terras no então desconhecido Novo Mundo, começou com o plantio da batata inglesa para a produção de uma bebida chamada ‘schnaps’. Apenas em 1848, com o plantio de cana-de-açúcar e seguindo tradições históricas, tem início a elaboração de cachaça com o objetivo de consumo. O início comercial da Destilaria H. Weber dá-se apenas um século depois do primeiro destilado elaborado. A destilaria foi construída em 1948 e consistia em um engenho movimentado por quatro mulas. Com o tempo, o processo foi se modernizando e o negócio acabou passando de pai para filhos. De geração em geração, a busca pela inovação, qualidade e pureza fizeram com que a família aprimorasse seu know-row e sua destilaria com os mais modernos processos produtivos. Em 2001, entra em operação a marca Weber Haus. A partir de 2004, a empresa inicia a venda fora do mercado regional (de Ivoti, Dois Irmãos e Novo Hamburgo). E já em 2006, conquista sua primeira exportação. Atualmente, a empresa atua nos mercados nacional e internacional. O principal mercado exportador é o norte-americano. Os produtos estão presentes em 17 estados daquele país. So em 2017, a empresa fechou com três novos países: Estônia, Luxemburgo e Áustria. Outros mercados de atuação são a Inglaterra, Alemanha, China, França, Japão, Itália, Noruega, Suécia, Holanda e Dinamarca. Em território nacional, atua em 23 estados, além do Distrito Federal, com destaque para os mercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Bahia, Paraná e Rio Grande do Sul. Além da constante conquista de novos mercados, em 2014 a empresa adquiriu a marca Velho Pescador, uma das mais tradicionais cachaças de alambique do Rio Grande do Sul. A marca foi adquirida pela Destilaria H. Weber junto com os demais rótulos da legendária Fazenda Maribo, de Osório (RS). Entre elas, destacam-se as cachaças 30 Luas e Santa Martha (Prata e Envelhecida em Grápia), esta última produzida pela primeira destilaria e cachaçaria do Sul do País, de 1928, com o mesmo nome. Com uma produção anual de 450.000 litros ano, a destilaria está sempre apostando em bebidas de excelência para conquistar os mercados nacional e internacional. Detentora de 150 premiações ao redor do mundo, a Weber está sempre em busca de novos blends e sua produção é estritamente artesanal. Conhecidas como cachaças de alambique, elas se diferenciam das indústrias por uma série de fatores, a começar pela matéria-prima 100% orgânica, onde a cana-de-açúcar é cultivada sem agrotóxico. A destilação acontece em alambiques de cobre de 600 litros de capacidade, com a eliminação das chamadas “cabeça e cauda” da bebida, que são, respectivamente, a primeira e a última parte a saírem, com altas concentrações de álcool e que representam 20% do total destilado. Antenada com as questões de sustentabilidade, a H. Weber também adquiriu placas solares para a produção própria de energia. A iniciativa aliada a outras medidas tornam a empresa de Ivoti 100% sustentável. Além das placas solares recém instaladas na sede da cachaçaria, todo o resíduo produzido pelo alambique é aproveitado. A partir do bagaço, é feito um composto usado como adubo na plantação da cana-de-açúcar. Outra parte do composto é utilizada na produção do vapor da caldeira responsável pela destilação da cachaça. Já o caldo de cana não utilizado na produção de cachaças é aproveitado nas folhas da planta, também como adubo. A empresa também possui certificação orgânica, que abrange toda a nossa propriedade de 37 hectares