Cachaça genuinamente mineira, produzida de modo tradicional em pequenas e cuidadosas safras, desde 1920. Envelhecida em seculares paróis de jatobá, mantém o puro sabor da cana e uma sutil coloração natural da madeira. Há mais de 85 anos, a Fenda Canjica mantém a tradição produzindo a mesma cachaça de qualidade em alambique de cobre e engenho movido por roda d'água.