Cacau Black Imperial Fralia - 25kg O Cacau Black Imperial Fralia emprega em sua produção o processo extremo de alcalinização e torrefação, levando ao produto um tom negro intenso para uso em sua aplicação. Destaca-se pela cor intensa com aromas e sabor de cacau não presentes. O cacau é um produto profissional, utilizado na produção de misturas secas. Muito utilizado no preparo das mais diversas receitas, o Cacau Black Imperial em Pó apresenta maior qualidade comparado aos demais. A sua coloração é um tom negro. Bastante indicado para realizar preparações culinárias, o cacau possui muitos benefícios para a saúde. O seu consumo diário pode auxiliar até mesmo em uma melhor circulação sanguínea, além de possuir ação anti-inflamatória e antioxidante. Rico em vitaminas como; Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, e Vitamina E. E minerais como; Magnésio, Zinco, Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio e Selênio. Além de ser uma excelente fonte de proteínas e fibras. Benefícios do Cacau em Pó Solúvel: Livre de glúten. Low carb. 100% vegano. Como usar: O Cacau Alcalino em Pó pode ser utilizado nas mais diversas preparações de misturas secas. Aplicação do Cacau Alcalino Misturas secas Dosagem Consultar RDC No 778, DE 1° DE MARÇO DE 2023 e IN N° 211, DE 1° DE MARÇO DE 2023. Composição Cacau Black Imperial. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO. Transgênicos (OGM) Não contém ingredientes transgênicos Alergênicos Não contém alergênicos Conforme RDC No 727, DE 1° DE JULHO DE 2022 Características Sensoriais Aspecto Pó fino sem gumos Cor Preto característicco Odor Característico, isento de odores estranhos Sabor Característico, isento de sabores estranhos Características Físico-Químicas pH 8,5 – 9,5 Umidade Máx. 5,0% Granulometria Mín. 95,0% Gordura total 10 – 15% Arsênio Máx. 0,4 mg/kg Chumbo Máx. 0,4 mg/kg Cádmio Máx. 0,3 mg/kg Aflatoxinas Máx. 5ug/kg Ocratoxina A Máx. 5 ug/kg Materiais Microbiológicos/Macro e Microscópicos Salmonella Ausente Enterobacteriaceae Máx. 10 UFC/g