BICARBONATO DE AMÔNIO O bicarbonato de amônia é um agente de crescimento bastante utilizado na fabricação de biscoitos, bolos, pães e doces, ele permite que o produto final fique com aquele aspecto de crocante por fora e macio por dentro. Ele é um fermento químico de alta qualidade que mantém a uniformidade do produto devido a sua ação na presença de calor. APLICAÇÃO DO BICARBONATO DE AMÔNIO Pode ser utilizado em diversas fabricações de confeitaria e panificação como biscoitos, bolos, pães, doces e entre outros. COMO USAR O BICARBONATO DE AMÔNIA? Deve-se utilizar 1 % a 4 % do bicarbonato de amônia sobre o peso da farinha de trigo. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação. COMPOSIÇÃOBicarbonato de amônio. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO UTILIZAR SEM ORIENTAÇÃO. VALIDADE 12 meses após a fabricação ARMAZENAMENTO Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.