Barra de requeijão é a variedade mais antiga essencialmente de produção artesanal, é um laticínios solido de cor amarelado, feito de leite de vaca , muitas vezes confundido com os queijos por causa da sua aparência , possui um sabor delicioso , rico em cálcio possui proteínas e vitaminas A, potássio , ajuda na composição dos ossos e dentes, ajuda na coagulação do sangue, na regulação da pressão arterial e também contribui na prevenção da hipertensão . Empório Mineiro Damiani satisfação garantida do produtos. Feito na região da Canastra Minas Gerais.