Essa cerveja surgiu na Inglaterra no século XII e na época de guerra como a importação de vinho que era muito consumido pela elite foi afetada e com a necessidade de uma nova bebida, a Barley Wine ou vinho de cevada começou a ser produzido. Esta cerveja de teor alcoólico médio alto e tem por principal característica o dulçor do malte com aromas que remetem a caramelo bem equilibrado com o amargor médio dos lúpulos ingleses. É um estilo que combina muito bem com adjuntos como baunilha e coco e podem ser envelhecidos em madeira devido a sua potência alcoólica A receita para Barley Wine da Breja Box produz uma cerveja fiel ao estilo: maltada, vermelha, bem encorpada e de espuma bem baixinha para ser degustada a pequenos goles que combina muito bem com os dias frios e um bom roast beef. Segue com o kit um guia passo a passo para você fazer a sua cerveja sem a menor dificuldade e é composto dos seguintes insumos: - Malte Pale Ale; - Maltes Caramelizados; - Lúpulos ingleses de amargor e aroma; - Fermento Ale Inglês. Características da cerveja*: ABV: 8,1% IBU: 48 EBC: 41 OG: 1,080 FG: 1,020 *estimadas pois, variações no processo de produção podem resultar em características diferentes do calculado.